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烘焙师平均工资是多少?你的有没有这么多,有没有拖后腿?

作者:原创投稿2020-07-09 12:15分类:烘焙百科

每到年初,各大招聘单位都出来了!干烘焙的也不列外,这个时期,很多师傅开始找工作,不过今年就不一样了,由于新冠肺炎疫情,招聘老板似乎不那么着急,也难怪,有些地区直到现在还被封着,怎么出来做事呢?所以,我们还是可以先了解下,2020年烘焙行业最新出炉的平均工资。

先来一组面包师工资数据,快来看看这次你拖后腿没。

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截止2020年2月29日的数据样本,面包师最新平均工资5110元/月,8000元以上工资仅仅占6.7%。

通过相关分析,裱花师平均工资4770元,8000以上的裱花师仅占3.9%,一系列数据表明,目前裱花师普遍的工资均在6000以下。

根据招聘需求量排名,北京,上海,宁波分别排在前3位,根据经验要求,56%的老板都需要1-3年工作经验的师傅,工资待遇大都要求在3000到5000的师傅,也就意味着入行不久的师傅或中工更能找到如意的工作,而那些工作经验久的师傅反而不容易就业或容易跳槽。

你没看错,烘焙师的月平均工资就是这么卓(can)尔(bu)不(ren)凡(du),如果硬要排名,烘焙行业平均工资5110元稳居在最后面垫底!

要是拿个私营和非私营的平均数,烘焙师的年平均工资39047,一年收入不足4万元,哥我哭倒在厕所了。在我的印象里,烘焙行业可一向都有藏龙卧虎之人,不信你瞧,动不动就期望月入过万还要求月休4天·····

  在过去技术还不成熟,面包师,裱花师还非常稀有的时代,工资高,那时候可洋气呢?一个有技术的师傅就是整个店里的宝,直到烘焙供应商的发展提高了服务意识,将技术配方直接手把手形式的交给面包店后,我就很难为情的意识到,我们做技术的路子算是走到头了。

其实这些年,那些开面包店的老板也不好过啊,技术的简单化不仅箍筋了师傅的技术和薪资,而且也让同行的产品同质化,没有了口感的差异性和特色性,甚至还迎来了外行入局,开烘焙店越来越不赚钱了,我们这些做师傅的工资能够高吗?

当然,即便行业平均薪酬垫底,除了一点点伤心,烘焙业的菜鸟和老司机们也没有必要过于难过,这一份数据也只是一个参考,行行出人才,最终我们还是要靠自己的能力创造属于自己的烘焙人生。

而且很重要的一点是,烘焙业并非就是低端落后行业,它一样可以逼格满满,足以让你看见闪闪的星星蓝蓝的天。看看那些欧式风格的店面,韩式风格的餐厅,日式风格的店铺,只要脑洞够大,你就可以一边上天入地,尽享美食。


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