家父家母有个产业就是烘焙培训+烘焙材料代理商

楼主: 眠子子子2021-01-15 07:42

反正我不会选择的, 家父家母有个产业就是烘焙培训+烘焙材料代理商,在家乡有个占地X亩的厂房,市中心有一整层的写字楼场地作培训中心,和政府合作, 此为背景, 自从老爹的面包师梦想被老妈允许并且赞助后,我在南京的时候每周都会收到我爹练手的甜品,每次两箱,吃的我弟弟体重激增,瘦猴成猪。

我爹练手的材料是全进口的,方子也是大师配方,我还经常被迫做翻译,哼哧哼哧在国外买书做pdf版注释中文后发给他, 但是面包的基础是黄油,增胖是必然的,现在我家里除了我因为在国外生活避开了我爹练手的私家烘焙外,都成了小猪猪, 因为我娘一手实力垄断了咱们村的烘焙原料与培训,所以咱们村的私房烘焙我还是比较了解的。

大多数人都没有钻研的精神,也分不出方子的好坏,更甚至根本尝不出自己做的好不好吃,只要成型了,对于他们来说就是做成功了,随随便便考个水烘焙证就自行出师,开始微信叫卖,无论是从设备,卫生,技术,造型上纷纷都是自以为是,大多数人做着不切实际的发财梦,然后很快被现实打得找不到北。

小部分有志于烘焙的人,多数是年轻无业或者年轻妈妈,经济水平一般,知识水平一般,看着什么火就学什么,看什么造型好看就花钱全国各地报班,所谓的志向不过是个人娱乐的遮羞布,学的东西不成体系,谈起烘焙不知所云, 当然啦,这现象的产生也可能因为我们村是村嘛。

不过放眼全国各地的培训班个人依旧觉得都换汤不换药,哪怕有的老师拿了所谓的国外证书,证书来源大多也是短期课程,有钱人随意上好了,愿意花时间进去又不是天生手残党的话,想拿多少证有多少证,五花八门,从美国到韩国任君挑选,真正的好师傅要么自己闷声发大财,要么也是声名在外了。

不信大家自己去瞧瞧,仔细问问明白,那些搞培训班的有多少是别处刚学完,回头就自己依葫芦画瓢的, 就这么一个不规范的行业,我凭啥相信它为它买单啊?私房烘焙好多人打着“健康”“纯进口”“纯手工”的名义,价格比外面一般小店高好多,家里却连正规机器都没有,卫生方面也无任何机构监管,食材方面一般人还真的是吃不出来,真的以为看几篇公众号就能分清材料优劣了?

大家都知道买东西不要买三无,怎么到了烘焙上就去买三无了? 同样的价格,高的我可以到高端甜品店,在好看的店面里悠哉悠哉地享受服务慢慢品尝名厨手艺,再不济也是个什么蓝带学成归来,哪怕是蓝带短期课程,人厨师也是系统学习的,尝过点好东西,心里对自己水平能有点acde数的,卫生还是受到监管的。

 家父家母有个产业就是烘焙培训+烘焙材料代理商

低一点的我可以去路边小面包店,甚至淘宝品牌店,也比拿着自己的味蕾给被人练手好吧?除非这食物来源是自己亲朋好友,对对方情况知根知底,否则免谈, 比如我有个高中同学,美术艺考在当年某八大的某王牌专业是全国第一,审美从来在线。

大学期间学法语,也考雅思,立志做个优秀的甜点师暗搓搓的看着法文书练了四年,最后拿着作品和成绩申请了法国某正规甜品学校,学了几年后并在两家法国知名甜品店实习结束后回到国内,她独立研发了几个方子,设计了造型后,自行拍图,宣传,然后做了间可以接待外人的工作室。

证件齐全, 她开张第一天我就在国外直接下单预约买了东西寄给我朋友们做节日礼物了,我毫不怀疑她的水平,使用的材料与对烘焙事业的诚意,目前她店里所有的产品我都买了一圈,但是至今我也没机会吃到任何一款,也没有去问我那几个朋友收到的甜品是否好吃。

毕竟,不好吃的话她们早来吐槽了, 最后,私家烘焙绝不会是消费升级的体现,不是加了个“私”字就意味着高端定制,阶级跃层,与其碰运气般地去寻找优秀的烘焙食品,愚昧地用自己对食物单一的见识去评价,不如先把国内大城市的名店产品先吃一遍,至少先简单的感受一下什么才是甜品的艺术,首推上海,其次北京, 至于那些来源不明的私家烘焙? 呵呵~。

[1楼] 元元归太素:

是社会的进步,消费者不是傻瓜,如果实体店都比私厨好,微商早就没了, 其实跟人有关系, 素质高的做的就是好, 实体店添加剂也加的很多,我在饭店也干过, 只要你出去吃,就没有所谓的卫生保证,比如洗手。

[2楼] 多好:

卖烧饼的卖馒头的卖小吃的,其实和私家烘焙是一个道理,你吃路边买的烧饼馒头都知道是没问题的,同理,为什么私家烘焙就必须和工厂里的成批出来的东西做比较?它其实也是路边摊模式,现做的性质都一样,不过多了一间店面。

本文网址:http://www.dgrx.net/hongbei/23269.html
内容由网友讨论分享,欢迎转载!

相关推荐(1706)