以上这些都是想完整学习西点品类及流程所必备的工具

楼主: 徕卡摩2020-10-26 07:15

工具类:打蛋器(手动或自动),西点擀面杖,筛面粉的筛子,塑料搅拌勺,刮板(硬和软),电子秤,割花用的刀具,抹布,丁晴手套,各类模具,烤箱(家用),醒发箱(家用),裱花袋,各式裱花嘴,刮刀,齿刀,烘焙专用纸,蛋糕托盘(奶油蛋糕专用)等。

原料类:高筋粉,低筋粉,鸡蛋,牛奶,黄油,奶油(淡或甜),糖,盐,酵母,泡打粉,塔塔粉,面包改良剂(可选),吉利丁片或粉,酥油,各类水果等。

以上这些都是想完整学习西点品类及流程所必备的工具

以上这些都是想完整学习西点品类及流程所必备的工具,还有一些比如面包机,和面机,多功能大容量烤箱是为了提高生产效率的自动机械,价格昂贵,不建议初学者入手。

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