恒耀官网分享家庭烘焙与专业烘焙的定义分别是什么?

楼主: 厨房魔星人2020-08-19 11:09

这得看家庭烘焙与专业烘焙的定义分别是什么了,一般,我们把在家里做的,不用于销售的,仅用于自身享受的烘焙称之为家庭烘焙,而当家庭烘焙玩的比较溜的时候,开始有人脉了,那就会尝试进行在家售卖,那就是私房烘焙。

而当私房烘焙做大了,不满足现状,有着开店的期望时候,就会衍变成商业烘焙,有的人会保持初心用同样的材料去制作,而有的为了赚更多的钱,开始与市面上常见的蛋糕店面包房一样,使用可替代原材料。

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而专业烘焙,一般是指通过专业研究,仔细分析每个步骤、环节、原材料的更替是否会对产品产生如何的影响等,就好比米其林三星餐厅的东西一般,至于出书,投个几万块就可以解决的事情,压根算不上啥专业。

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