为什么现在你能在各种渠道见到各种关于西点的人和事

楼主: Robin 夏峰2020-08-10 11:37

西点,不是生活必须品,我做这行10年多了,进过工厂,烘焙店,酒店,私人烘培工作室,混迹多年,得出一个结论:在中国想做好甜品,难,我们圈子中就行一句话,饼房是小三,想要我们时候都觉得各种我们好,不想要我们时候各种鄙视。

在这行,想赚到钱,无外乎二个字,出名,为什么现在你能在各种渠道见到各种关于西点的人和事,因为我们混不下去了,挣不到钱,所以需要传播, 回到正题,想创业做烘焙,甚之,虽然入行门槛低,但是却要花大量时间精力金钱,我帮老板开过2个烘焙室,第一个坚持4年,关了,成本高,竞争大,第二个市场定位错误。

为什么现在你能在各种渠道见到各种关于西点的人和事

中等厨房烘焙前期投入很高,原材料,工具,厨房用品,一般至少15 —30万,还不算人工,小工月薪4000-5000,中工5000-8000,师傅10000起底,期间产品的更换,销售,营销,成本控制,广告等等,会让你崩溃的,特别成本控制这块,没有一定经验的人坐镇,每天扔的原材料就够的心疼的, 所以我不建议做这行。

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