我目前是一位烘焙甜点讲师,分享一下我的故事吧

楼主: 苏州欧米奇西点西餐学院2020-08-10 11:51

谢谢你的问题邀请,看了你问题下面的补充,真的能感觉到你是特别喜欢烘焙甜点这一块,我也十分赞成你“把兴趣当做事业”这个观点,我目前是一位烘焙甜点讲师,从事这个行业也有16年多了,跟你分享一下我的故事吧。

我是苏州人,苏州这边的苏式传统糕点很有名气,例如猪油膏、梅花糕等等各类糕饼酥糖,外来游客总要带点回老家,我家正式苏式糕饼制作世家,祖辈父辈都传承着这门手艺,但是我从小就不是特别喜欢,反而喜欢西式糕点,因为以前做蛋糕的店里都是有面大玻璃的,我能站在玻璃外边看师傅裱花看大半天。

后来我说服家里,开始系统的学习西式烘焙甜点,我相信一句听起来很土的话,叫“兴趣是最好的老师”,后来我也没有辜负自己和家人的期待,做上了星级酒店的饼房厨师长。

我目前是一位烘焙甜点讲师,分享一下我的故事吧

现在我在西点学校当老师,我的学生们毕业后大多是选择创业的,开西点店相对来说投资还是不算大的,能够负担的起,而且听你说你们那边属于三线小城,品类不是很多,这对你来说是个好机会。

你自己也说连瑞可爷爷都没有,那肯定有很多少男少女也在家里暴风哭泣,期待能有一家很新颖的、很好吃的店可以拯救他们,现在大家条件都好了,面包甜点这样的东西需求量也大了,这时候开店,慢慢站稳脚跟,后期发展的空间很大,可能你的店就做成了你家乡的老牌了。

不知道你身边有没有做私房的,像我的学生在上课的时候就把自己的作品在朋友圈售卖了,生意火爆、供不应求,只要作品好吃,不用担心没有生意,而且现在吃烘焙甜点的场合很多,早餐、下午茶、宵夜或者婚礼、寿宴等等都需要这些产品,根据我多年的经验来看,烘焙甜点开店创业是很好的选择,但是需要到校系统的学好技术,你是学医的,胆大心细,肯定能够把技术学好,祝你成功。

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